Si has viajado un poco por el mundo, sabrás que, en términos culinarios, ningún otro continente se acerca a Asia. Desde un pad tai en Tailandia hasta un pho humeante en Vietnam. La comida es sabrosa y diversa. ¿Dónde encuentras la mejor oferta (y la más barata)? ¡En la calle, por supuesto! ¿Eres un entusiasta? Entonces los siguientes destinos son indispensables para ti.
Desde freír hasta hornear, o cocinar en un wok, a la población tailandesa le encanta comer, picar, sorber y masticar. En todo el país encontrarás, día y noche, calles llenas de puestos de comida y carros con suficiente variedad para satisfacer cada estómago. El mejor lugar para comer es Sukhumvit Soi 38. Esta área en Bangkok estimula todos tus sentidos. Los platos coloridos, el olor a pimientos picantes frescos y el sonido de los woks chisporroteantes te tentarán desde fragantes ensaladas de papaya Som Tam hasta sabrosos fideos Pad Thai.
Si piensas en Penang, piensas en comida callejera. Penang también es conocido como el mejor o uno de los mejores destinos de comida callejera en todo el mundo. En esta isla se preparan platos únicos que combinan lo mejor de la cocina de Malasia, China e India. Un paseo por Georgetown te lleva a través de carros de acero inoxidable con malayos locales que están ocupados con ollas y sartenes, mientras el olor penetrante de Asam Laksa (sopa de fideos con curry picante) y Hokkien Mee (adornado con sopa de camarones) te atraen a comprar estas exquisiteces.
Hanói es el lugar de nacimiento de muchos platos vietnamitas populares. Pregúntale a un mochilero cuáles son sus cinco recuerdos principales de Vietnam y el famoso Pho aparecerá en algún lugar de la historia. Esta sopa de fideos se vende en casi todas las esquinas de las calles, cuyo caldo de huesos y carne hierve horas para lograr el sabor ideal. Vayas de un restaurante a otro para disfrutar, entre otras cosas, de los sándwiches Banh Mi más sabrosos y pinchos de carne a la parrilla mientras estás sentado en pequeños taburetes de plástico.
En 1947, Jiang Kai-Shek se rindió y Mao Zedong se hizo cargo de la parte continental de China. Trajo con su ejército, valiosas piezas de arte chino y los mejores cocineros de diferentes regiones chinas a la isla de Taiwán. Esto ha significado que la pequeña isla tiene lo mejor de lo mejor de la cocina china. Visita el mercado nocturno de Raohe en Taipéi, el mercado nocturno de Gongguan o el mercado nocturno de Linjuan para disfrutar de exquisiteces que varían desde salchichas de atún hasta muy buenos sashimi. Los puestos están a menudo ocupados hasta temprano en la mañana.
El ejército de terracota es la mayor atracción de Xi’an, pero la buena comida callejera también es una gran ventaja. Los puestos se encuentran cerca de las torres Drum and Bell, en el centro de la ciudad. Este distrito también se llama Barrio Musulmán. Cuando caminas por las calles inmediatamente ves las influencias musulmanas. La comida de la calle incluye pulpo, tofu picante y grandes trozos de carne a la parrilla. Además de la buena comida, el ambiente aquí también es muy agradable. Sin duda puedes caminar por la ciudad por un par de horas y disfrutar de todas las nuevas impresiones.
En cualquier destino que busque comida callejera, las aventuras culinarias acechan. Abra tus ojos y tus pensamientos, esté abierto a las experiencias culinarias más extrañas y tu estómago y papilas gustativas te estarán eternamente agradecidas.
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